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Eo Borucki

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Politik

In acht Stunden zum perfekten Stück Fleisch

Gleich zu Anfang ein Warnhinweis – wer gern mit Stoppuhr grillt, sollte vom Beef Briskett die Finger lassen. Warum wir trotzdem etwas empfehlen, was einen von elf Uhr vormittags bis abends 19 Uhr beschäftigen kann? Tja – erstens kriegt es jeder schusselige Tölpel hin, ein sündhaft teures Tournedo-Steak in zwei Minuten pro Seite anzubrutzeln. Zweitens – wer mal auf dem Matterhorn war, weiß: Es dauert, manches kann schiefgehen, aber wenn man erst mal oben war, will man wieder rauf! Unter den Amerikanern, die das Gericht erfunden haben, gilt Beef Briskett als Olymp des Barbecue. Am besten nimmt man einen großen Kugelgrill.

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WÜRZBURG

Familiendrama: Entweder Kind oder Ehemann

Die Stadt Würzburg stellt eine junge Familie vor eine existenzielle Entscheidung: Die Ausländerbehörde will nur der russischen Frau eines 38-jährigen deutschen Staatsbürgers ein Visum erteilen, nicht aber deren siebenjährigem Sohn aus einer früheren Ehe. Begründung des Amts laut Rechtsanwalt Michael Koch: Das habe man schon immer so gemacht, wenn – wie im vorliegenden Fall – der Lebensunterhalt der Familie nicht vollständig gesichert ist.

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