Valentin Gagel und sein Vater Peter begrüßten kürzlich eine Gruppe amerikanischer Gastschüler in ihrer Bäckerei in Hafenpreppach. Die Schülergruppe aus Thornton, Colorado, die zurzeit am Friedrich-Rückert-Gymnasium im Rahmen des ersten USA-Schüleraustauschs zu Gast ist, durfte selbstständig den Krustenweck-Teig zu Brötchen formen und die Schüler lernten einiges über das bayerische Backhandwerk.
Valentin Gagel erklärte auf Englisch und Deutsch, wie die gagelschen Produkte hergestellt werden und warum sie so schmackhaft und bekömmlich sind. Außerdem zeigten Vater und Sohn den Jugendlichen, den amerikanischen Lehrern, Jason Herrman und Tracy Ziettlow, und den deutschen Lehrkräften, Stefan Fenzl und Bettina Natterer, wie man Brezen formt.
Anschließend – während die Backwaren im Ofen kross gebacken wurden – durften alle Beteiligten die verschiedenen Brote und Gebäckstücke, die die Landbäckerei Gagel herstellt, verköstigen. Alle Beteiligten nahmen nach gut drei unterhaltsamen Stunden stolz ihre selbst gemachten Brötchen und Brezen mit nach Hause, damit auch die Gastfamilien in den Genuss dieser deutsch-amerikanischen Backkunst kommen.
Von: Stefan Fenzl (Schule, Friedrich-Rückert-Gymnasium Ebern)
