Grüner oder weißer Spargel? Angebraten in der Pfanne oder doch lieber klassisch mit Sauce hollandaise? An diesen Fragen scheiden sich die Geister. Fest steht aber: Das längliche Gemüse ist beliebt, auch im Landkreis Haßberge. Doch wie läuft die Saison für die Spargelbauer bisher? Sind sie bereits jetzt vom Klimawandel betroffen? Und: Mit welchen Schwierigkeiten haben sie zu kämpfen? Diese Redaktion hat sich umgehört und in drei regionalen Betrieben nachgefragt.
Knetzgau