Es ist angenehm warm in der Backstube. Acht Frauen sitzen am Tisch und kneten Brotteig. Der Holzofen ist bereits angeheizt: Brotbackkurs in der Backstube "Reifezeit" in Roden. "Bei mir lernen Hobbybäcker, wie sie ein Sauerteigbrot selbst zu Hause backen können", sagt Karin Böhm, die den Kurs leitet.
Roden