"Endlich eine zusätzliche Bäckerei in der Innenstadt von Bad Königshofen" - dieser Ausspruch war am Montag mehrfach zu hören. Denn seitdem zwei Bäckereien geschlossen wurden, vermissten die Bürger frisches Brot und Brötchen am Marktplatz. In den Räumen der ehemaligen Bäckerei Falkenstein in der Hindenburgstraße haben sich nun Miri und Elvir Redjepov selbständig gemacht mit Backwaren und einem kleinen Café. Als der Geschäftsraum an der Straße frei wurde, hat das Ehepaar seinen Traum in die Tat umgesetzt.
In Bad Königshofen schon bekannt
Miri ist vielen Bad Königshöfern durch ihre dreijährige Tätigkeit im Verkauf in der ehemaligen Bäckerei Mauer bekannt, deshalb wurde das Geschäft nach ihr benannt. Elvir hat das Bäckerhandwerk in Waltershausen in der Bäckerei Amthor erlernt. In ihrem kleinen Geschäft, welches gleich am Eröffnungstag gut frequentiert wurde, bietet das Ehepaar das gesamte Angebot der Bäckerei Amthor an. Später ist daran gedacht, auch selbst Backwaren herzustellen.
Die Brote mit Bad Königshöfer Heilwasser gehören zu den Spezialitäten, das König-Ludwig-Brot, der Schlosshoflaib und das Vollkornbrot ohne Hefe, um nur einiges zu nennen. Belegte Brote und kleine Pizzen werden angeboten. Und im Gedenken an die ehemaligen Heimatländer (Makedonien und Serbien) gibt es Pitta mit verschiedenen Füllungen. Auf die Unterstützung der Familienmitglieder können die frischgebackenen Geschäftsleute bauen. Sie kümmern sich unter anderem um die drei Kinder, die aber schon im Kindergarten sind.
Geöffnet ist Miris Bäckerei/Café Montag bis Samstag 5.30 bis 18 Uhr sowie sonntags 7 bis 18 Uhr.