Es gibt sie noch, die kleinen Dorfbäckereien, bei denen der Betrieb von Generation zu Generation weitergegeben wird. Eine davon befindet sich in Reyersbach und wird von Michael Euring und seiner Ehefrau Anna geführt. Das Ehepaar musste erleben, was es bedeutet, wenn in der Backstube quasi als Soloselbständiger der Eigentümer alle Arbeit erledigt. Zweimal ist der Bäckermeister jeweils für ein Viertel Jahr – immer wegen einer Hüftoperation – ausgefallen. Kein Brot, kein Einkommen, ist die schlichte Folge. Vor ein paar Tagen ist der "Bäck" wieder an seine Wirkungsstätte zurückgekehrt. Und die Bevölkerung dankte es ihm mit leer gekauften Regalen.
Reyersbach