In der Ferne ist das neue Heidenfelder Baugebiet an der Sulz zu sehen; der erste Spargel der Saison wird gerade auf einem neuen Acker des Genusshofs Knaup geerntet – jungfräulicher Boden also, erläutert der Seniorchef des Familienbetriebs, Andreas Knaup, vor Ort. Etwa acht bis zehn Jahre wird so ein Spargelacker bewirtschaftet, bevor er wieder zum ganz normaler Acker wird.
Röthlein