Wer an "Genuss in Franken" denkt, kommt an zwei Protagonisten nicht vorbei: Spitzenkoch Alexander Herrmann und Familie Knoll vom Weingut am Stein. Darüber hinaus verbindet die beiden Unternehmer seit vielen Jahren eine Freundschaft. Die hat nun dazu geführt, dass Alexander Herrmann mit seinem Team aus dem Nürnberger Imperial das diesjährige Wein-am-Stein-Festival von Donnerstag, 11., bis zum Sonntag, 28. Juli, begleitet, heißt es in einer Ankündigung.
Mittwochs bis samstags serviert das Imperial-Team im Restaurant ein Menü in vier Gängen. Gäste dürfen sich unter anderem auf eine lauwarm gebeizte Salzwassergarnele mit Chili-Vinaigrette und Tomaten-Melonen-Salat, ein geflämmtes Lachsforellenfilet Tataki Style mit Yuzu Vin Blanc, krossen Gewürzmandeln und WasabiSpinat sowie ein gegrilltes Rinderfilet mit BBQ-Glasur, geröstetem Salatherz, Gemüse-Relish und Ofenkartoffel Deluxe freuen.
Der Einlass zum Festival beginnt Mittwoch bis Freitag ab 16.30 Uhr sowie Samstag und Sonntag ab 15 Uhr. Der Einlass zum Dinner beginnt ab 18.30 Uhr, Menüstart ist immer um 19.15 Uhr.
Weitere Infos und Tische gibt es unter: https://wein-am-stein.de/restaurant