Zahlreiche Gäste kamen zur Eröffnungsfeier des neuen vegetarisch-veganen Restaurants und Cafés Troand in Holzkirchen. Darunter waren auch Vertreter der Firmen, „die dieses schöne Restaurant mitgestaltet haben“, so der Geschäftsführer des Benediktushofes Holzkirchen, Dirk Ahlhaus. Chefkoch Jonah über seine Kochambitionen: „Wir wollen eine einfache Küche mit Produkten vorwiegend aus der Saison und der Region. Alle Kochabläufe werden deklariert, es wird nichts versteckt, alles ist sichtbar, was auf den Teller kommt.“ Ramos stellte auch seinen Stellvertreter Andreas Herberth und seine weiteren Mitarbeiter vor und machte deutlich, dass im Troand auch erlesene Weine aus dem europäischen Raum kredenzt würden. Im Namen der spirituellen Leitung des Benediktushofes wünschte Doris Zölls in dem neuen Restaurant ein gutes Wirken. Zur Einweihung spielten die Musiker Rainer Schwander und Bernhard von der Goltz Saxophon-, Hackbrett- und Gitarrenklänge. Text & Foto: Pscheidl
HOLZKIRCHEN