Seit Februar dieses Jahres laufen die Bauarbeiten. Gerade geht es um den letzten Feinschliff. Denn schon bald wird das neue Wirtshaus am Dom seine Pforten öffnen. Die Macher der Prime Family, zu der auch das Burgerheart in der Neubaustraße und die Pizzeria Pepe im Cosmo in der Peterstraße gehören, gaben nun das Eröffnungsdatum des neuen Restaurants am Paradeplatz bekannt.
Ab 15. Oktober soll es dort neben fränkischem Altbekannten wie Mostsuppe, Schäufele und Sauerbraten, auch Klassiker wie Original Wiener Schnitzel und Zanderfilet geben. Der Geschäftsführer des neuen altfränkischen Wirtshauses ist kein unbeschriebenes Blatt. Mit Christoph Lage, der bereits seit fünf Jahren den Brauereigasthof Alter Kranen in Würzburg führt, hat die Prime Family einen erfahrenen Gastronomen ins Boot geholt. Chris Lage erzählt, dass sowohl Bier, als auch die Fleischwaren aus dem Würzburger Umland stammen.
Rund 300 Quadratmeter misst die Fläche des neuen Wirtshauses, 260 Gäste sollen dort Platz finden, hinzu kommen im Sommer noch etwa 80 Terrassenplätze.