Kartoffeln, Milch, Gewürze und vielleicht etwas Fett - mehr Zutaten braucht es nicht für einen Kartoffelbrei, auch Kartoffelpüree genannt. Das lässt an einen Pürierstab denken, doch genau der sollte hier nicht zum Einsatz kommen. Außerdem ist die Kartoffelsorte wichtig. Drei Tipps für einen cremigen Brei.
Bonn/Berlin