Nach zwei Jahrzehnten im Weingut am Würzburger Stein will sich Sternekoch Bernhard Reiser in den kommenden zwölf Monaten dort verabschieden. In der Pressemitteilung zum Ende des "Reisers am Stein" sprach Reiser davon, "so manche gastronomische Revolution losgetreten" und "kulinarische Entwicklungsarbeit in Franken geleistet" zu haben. Anlass für eine kritische Nachfrage und einen Samstagsbrief an den Gastronom und Koch.
Würzburg